Pecorino autocno vinificato in purezza affinato in acciaio.
Vino dal colore giallo paglierino scarico, con profumi floreali e con sentori di fiori bianchi ed agrumati. Si presenta con un gusto fresco ed equilibrato e con un ottimo corpo. Gli abbinamenti gastronomici variano dagli antipasti di pesce, ai primi bianchi, alle carni bianche e ai pesci e crostacei in genere.
Da servire ad una temperatura di 8-10°C.
UVE: Pecorino autoctono in purezza
VINIFICAZIONE: in acciaio con controllo della temperatura di fermentazione
MATURAZIONE: in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
COLORE: brillante, giallo paglierino scarico
PROFUMO: floreale, in ben evidenza sentori di fiori bianchi ed agrumati
SAPORE: sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo
ABBINAMENTO: antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianche, pesci e crostacei di ogni genere
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 10° C
FORMATO: 75 cl.
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