Prodotto dell’omonimo Vitigno Fiano, è certamente uno dei più pregiati e nobili vitigni della Campania. Vino dal colore giallo paglierino dai profumi di frutti maturi, di agrumi e di miele.
Al palato offre una grande persistenza aromatica, con un corpo pieno ed equilibrato. Va servito fresco ad una temperatura di 8-10°C. Accompagna piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
UVE: 100% Fiano di Avellino
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata tra 10°-14°C
MATURAZIONE: minimo cinque mesi in acciaio, un mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: fruttato e intenso
SAPORE: equilibrato, intenso e persistente
ABBINAMENTO: piatti di pesce delicati, primi piatti a base di crostacei e frutti di mare, mozzarella di bufala
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 10° C
FORMATO: 75 cl.
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