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Tenuta Milina

Nel 2015 viene lanciato sul mercato un prodotto autentico TENUTA MILINA 28.  Il nuovo marchio riesce ad unire la tradizione all’innovazione in modo da poter soddisfare i palati più esigenti senza spezzare il legame con la memoria dei propri avi.

Indicazione Geografica Protetta

FALANGHINA BENEVENTANA

UVE 100% Falanghina
VINIFICAZIONE a temperatura controllata tra 10°-14°C
MATURAZIONE tre mesi in acciaio, un mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 %
COLORE giallo dorato scarico
PROFUMO fruttato con bouquet armonico
SAPORE gusto gradevole, armonico e intenso
ABBINAMENTO piatti di mare in genere, verdure e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°- 10° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Protetta

PECORINO TERRE DI CHIETI

UVE Pecorino autoctono in purezza
VINIFICAZIONE in acciaio con controllo della temperatura di fermentazione
MATURAZIONE in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA 12,5 %
COLORE brillante, giallo paglierino scarico
PROFUMO floreale, in ben evidenza sentori di fiori bianchi ed agrumati
SAPORE sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo
ABBINAMENTO antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianche, pesci e crostacei di ogni genere
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°- 10° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Protetta

AGLIANICO BENEVENTANO

UVE 100% Aglianico
VINIFICAZIONE a temperatura controllata tra 14°-16°C
MATURAZIONE almeno tre mesi in legno, minimo un mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 13 %
COLORE rosso rubino
PROFUMO offre un bouquet arminico, elegante e intenso
SAPORE gusto forte, aromatico e deciso
ABBINAMENTO cacciagione in genere, carni rosse e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Protetta

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

UVE Montepulciano d’Abruzzo in purezza
VINIFICAZIONE a temperatura controllata
MATURAZIONE in legno, per almeno tre mesi in grotti tufacee
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 %
COLORE rosso rubino tendente al granato
PROFUMO aromi suadenti di piccoli frutti rossi con sensazione di spezie che si aprono al palato in perfetta armonia
SAPORE equilibrato, caldo, persistente, ben strutturato che si presta all’invecchiamento
ABBINAMENTO arrosti importanti, carni alla grigia e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

GRECO DI TUFO

UVE 100% Greco di Tufo
VINIFICAZIONE fermentazione a temperatura controllata tra 10°-14°C
MATURAZIONE minimo cinque mesi in acciaio, un mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 13 %
COLORE giallo dorato
PROFUMO deciso e intenso con note vegetali e sentori minerali
SAPORE equilibrato con un’ottima acidità, grande morbidezza e sapidità
ABBINAMENTO minestre di verdure e legumi, crostacei, frutti di mare crudi, carni bianche e piatti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°- 10° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

FIANO DI AVELLINO

UVE 100% Fiano di Avellino
VINIFICAZIONE fermentazione a temperatura controllata tra 10°-14°C
MATURAZIONE minimo cinque mesi in acciaio, un mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 13 %
COLORE giallo paglierino
PROFUMO fruttato e intenso
SAPORE equilibrato, intenso e persistente
ABBINAMENTO piatti di pesce delicati, primi piatti a base di crostacei e frutti di mare, mozzarella di bufala
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°- 10° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

TAURASI

UVE 100% Aglianico
VINIFICAZIONE a temperatura controllata tra 14°-18°C in tini di acciaio con macerazione delle bucce di 14/20 giorni
MATURAZIONE dodici mesi in acciaio, da dodici a diciotto mesi in tonneau di rovere francese allier, troncais e neves, almeno dodici mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA 14 %
COLORE rosso
PROFUMO offre un bouquet ampio e intenso con aromi speziati, tabacco, caffè, cacao e note balsamiche
SAPORE elegante e assai persistente al palato
ABBINAMENTO arrosti di carne rossa, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°- 20° C
FORMATO 75 cl.
Denominazione d'Origine Protetta

PRIMITIVO DI MANDURIA

UVE 100% Primitivo
VINIFICAZIONE ain rosso con termocondizionamento del processo fermentativo, inizio della vendemmia nella 2a decade di settembre
MATURAZIONE in botte grande per almeno sei mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 14,5 % + 5% vol.
COLORE rosso intenso con riflessi porporini
PROFUMO intenso e complesso, sentore di frutti rossi, frutta fresca e cacao in finale
SAPORE dolce, caldo e morbido
ABBINAMENTO selvaggina, secondi piatti a base di carne
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°- 14° C
FORMATO 75 cl.

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CANTINE SILVESTRO
Azienda Vinicola La Cantinetta di Dono Caterina e Co S.A.S.
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